Recept: Acai bowl

Ik at eigenlijk altijd havermout als ontbijt maar op een gegeven moment werd ik dit een beetje zat. Sindsdien ben ik wat andere ontbijtjes gaan proberen. De acai bowl is daar een van en deze was eigenlijk wel de lekkerste!

Normaal hou ik van makkelijk en goedkoop. Dit ontbijtje kost iets meer moeite dan bijvoorbeeld havermout en is ook wel iets duurder. Maar het is echt een heel erg lekker ontbijtje voor in het weekend, als je iets meer tijd hebt om ontbijt te maken. Vind het sowieso wel leuk om in het weekend wat luxer te doen dan door de weeks.

Ingrediënten:
– 150 ml alpro soya vanille (kan ook een andere smaak)
– 1/2 bevroren banaan
– 50 gram bevroren blauwe bessen
– 50 gram bevroren frambozen
– 4 theelepels acai poeder
– 1 theelepel cacao

Ingrediënten voor de toppings:
– vers fruit
– noten en zaden
– granola
– hiermee kun je natuurlijk zelf variëren met wat jij lekker vindt!

Bereidingswijze:
1. Het begint de avond van te voren. Je snijdt de halve banaan in plakjes en vriest deze in. Ik doe het altijd in een plastic zakje.
2. Je doet de soya yoghurt en de halve bevroren banaan in een blender en blend dit totdat het een gladde massa is.
3. Doe hierna de blauwe bessen en frambozen erbij en blend dit weer totdat het een gladde massa is. Als je niet zo’n goede blender hebt dan moet je het bevroren fruit in delen erbij doen.
4. Terwijl je blender het werk doet kun jij alvast het fruit snijden en de zaden enzovoort klaarleggen.
5. Als de blender klaar is voeg je de acai en de cacao toe. Dit blend je nog totdat het goed verdeeld is door de massa.
6. Hierna doe je het acai mengsel in een kom en kun je, je ontbijtje gaan versieren.

Eet smakelijk!

Liefs Jessica

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *